Recettes de Saison

“Maman, tu as mis des marrons dans la salade ?” — c’est ce que mon fils aîné a lancé en voyant le plat sur la … Read more

Il est vingt-deux heures passées, un mardi de novembre, et la pluie tambourine contre la vitre de la cuisine. Je viens de couper les derniers … Read more

Mon père n’a jamais fait confiance à une mijoteuse. Pour lui, une vraie blanquette de veau, ça se mijotait doucement sur la cuisinière, avec des … Read more

Un couteau qui peinait à traverser la peau épaisse d’une courge butternut, une cuisine embuée par une casserole de lait qui chauffait doucement, et le … Read more

Le crémeux de la courge qui fond dans le riz, c’est toute l’histoire de ce risotto. Pas une texture épaisse ou lourde, non – une … Read more

J’ai brûlé mes doigts trois fois en épluchant des butternuts avant d’admettre que je détestais cette courge. Honnêtement, je la trouvais fade, aqueuse, et cette … Read more

La texture fondante des patates douces, et c’est tout ce qui compte. Ce gratin ne cherche pas à être joli ou parfait — il cherche … Read more

J’ai passé trois étés à détester la sangria sans alcool. Pas parce que je suis snob ou que je juge ceux qui ne boivent pas … Read more

Ma belle-sœur a débarqué un soir de novembre avec une bouteille de vin blanc et une envie de « quelque chose de réconfortant ». Mon … Read more

Ma belle-sœur a pris une deuxième portion sans dire un mot. Puis une troisième. Et là, elle a levé les yeux de son assiette et … Read more