Recettes de Saison

Je venais de refermer mon ordinateur portable avec une frustration qui me serrait la poitrine. Le soleil commençait à peine à se coucher, mais l’hiver … Read more

Le bruit du couteau qui traverse la pâte feuilletée — ce craquement sec et satisfaisant qui annonce le début de quelque chose de vraiment bon … Read more

C’est une réaction que je connais bien. La troisième fois ce mois-ci. Je me souviens encore du premier essai. C’était un mardi soir gris, de … Read more

J’ai encore ce message vocal dans ma tête. C’était il y a trois ans, un soir de novembre. Ma collègue de bureau, Marc, regardait mon … Read more

J’avais prévu un apéro classique — du vin blanc, des chips, la routine. Il a fallu environ cinq minutes pour que ce plan tombe à … Read more

La cocotte était vide. Pas une cuillerée de reste, pas un morceau de viande qui traînait. Juste le fond de ma mijoteuse encore chaud et … Read more

Pendant des années, j’ai accepté que le velouté de potiron ne serait jamais aussi onctueux que je le voulais. Vous savez, cette texture soyeuse qui … Read more

Troisième fois en six jours que je me retrouve devant ma cuisinière, une casserole en main, à regarder des pommes se désintégrer lentement dans un … Read more

J’ai besoin de quelque chose de chaud, de fumant, qui sent bon les épices et qui colle aux côtes. Pas une soupe, non, quelque chose … Read more

Cette odeur de potiron qui rôtit doucement dans le four, mêlée à celle du gingembre frais — la première fois que j’ai vraiment cuisiné un … Read more