Pâtisseries & Gâteaux

Il est onze heures du soir, la veille d’Halloween, et la seule chose que je veux, c’est une fournée de ces petits fantômes croquants. La … Read more

La texture veloutée de ce gâteau d’Halloween noir velours, et c’est tout ce qui compte. Chaque bouchée fond sur la langue avec une légèreté presque … Read more

La farine collait à mes doigts, la poudre d’amande formait un petit nuage sur le plan de travail, et mon fils de six ans venait … Read more

Honnêtement, j’ai testé pas mal de versions de ce dessert avant d’arriver à celle-ci. Certaines étaient trop liquides, d’autres pas assez croustillantes. Celle-là, c’est la … Read more

Ma sœur a débarqué un dimanche après-midi avec une boîte de poires au sirop qu’elle avait trouvée au fond de son placard en faisant le … Read more

Troisième fois en cinq jours et je commence à me demander si mon congélateur a un problème de contenance ou si c’est moi qui ai … Read more

Pendant des années, j’avais accepté que le gâteau à la citrouille allait forcément être soit trop humide et dense comme une brique, soit tellement sec … Read more

J’ai besoin de quelque chose de crémeux, de sucré-salé, et surtout, de quelque chose que je peux manger à la cuillère sans jugement. C’est une … Read more

“Tu peux pas juste apporter des bonbons d’Halloween à la fête, il faut un truc fait maison.” C’est ma sœur qui m’a dit ça, un … Read more

Je pensais que la citrouille se résumait à la soupe et à la tarte. C’est ce que j’avais toujours cru, vous voyez ? Puis un … Read more