Pâtisseries & Gâteaux

J’ai toujours cru que le miso, ce condiment salé et fermenté, avait strictement sa place dans les bols de soupe ou les marinades pour le … Read more

Le sucre en poudre se répandait sur le comptoir comme une neige sale quand j’ai réalisé que j’avais oublié le levain. C’était un mardi soir, … Read more

J’ai brûlé du beurre trois fois de suite avant de comprendre pourquoi mes cookies au beurre noisette avaient ce goût de charbon si caractéristique. C’était … Read more

Ce parfum de café fort et d’alcool doux — celui qui vous saisit avant même d’ouvrir la porte de la cuisine — me ramène toujours … Read more

J’ai encore en tête la mine de désapprobation de Marc quand il a ouvert la boîte de blondies. Il pensait sincèrement que j’avais fait une … Read more

Mon beau-frère a débarqué un samedi soir à 20 heures. Sans prévenir. Il avait juste dit « je passe » et puis, silence radio. La … Read more

Il a posé sa fourchette, m’a regardé avec cette expression sérieuse qui signifie toujours qu’il vient de faire une découverte majeure, et a dit : … Read more

Je me souviens de ce matin de novembre pluvieux. Il y a trois ans, j’ai failli jeter mon dernier essai au panier. Il était trop … Read more

Je veux des confettis. Pas ceux qui tombent du plafond lors d’une fête d’anniversaire et qui finissent collés au sol pendant des heures. Non, je … Read more

J’avais cherché longtemps un dessert qui soit à la fois joli et facile à transporter, sans avoir l’air d’un gâteau industriel vendu en supermarché. Pendant … Read more