Entrées et amuse-bouches

C’est un fait établi, je n’ai pas arrêté de faire ces blinis au saumon fumé. La troisième fois, j’ai failli appeler un ami pour lui … Read more

Ce bruit distinctif de la croûte qui craque sous la lame du couteau — celui qui vous fait lever les yeux avant même d’avoir fini … Read more

Je fixe le fond du placard à épices avec une intensité dérangeante. Il y a trois jours, c’était un arsenal complet de chili, de cumin … Read more

Mon fils de huit ans a posé sa fourchette en bois, les yeux écarquillés, et a demandé si les momies allaient sortir du four pour … Read more

Cette odeur de vinaigre de riz et de nori grillé — celle qui envahit la cuisine quand on plie un rouleau — me ramène directement … Read more

Le pot de confiture de figues ouvert dans le frigo me fixait depuis trois semaines. Une bûche de foie gras traînait dans le bac à … Read more

Ce grésillement doux et gras — celui qui monte doucement du four alors que le fromage fond en petites flaques dorées — m’a toujours ramenée … Read more

J’ai raté mes saucisses momies trois années de suite avant de comprendre le problème. La première fois, la pâte était trop épaisse et elle a … Read more

Je cherchais depuis un moment un truc à grignoter pour l’apéro qui soit à la fois chic et réconfortant. Pas une énième chips ou un … Read more

Troisième fournée de la semaine, et je me surprends à vérifier le four toutes les cinq minutes comme si c’était la première fois. Le parfum … Read more