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Verrines Saumon Avocat : 5 Recettes Apéritifs Faciles

verrines saumon avocat - featured image
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Des verrines apéritives crémeuses et légères combinant saumon fumé, avocat et cream cheese, prêtes en 15 minutes sans cuisson.

Ingredients

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  • 200 g de cream cheese (fromage frais type Philadelphia)
  • 100 ml de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert
  • 2 cuillères à soupe d’aneth frais ciselé
  • Sel et poivre noir au goût
  • 2 grands avocats mûrs
  • 150 g de saumon fumé
  • 50 g de crème aigre (ou crème fraîche)
  • Craquelins ou pain de seigle pour le croquant
  • Graines de sésame ou de pavot pour la décoration

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger le cream cheese ramolli avec la crème fraîche épaisse, le jus de citron vert, le zeste, l’aneth, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse. Réserver au frais.
  2. Couper les avocats, retirer le noyau et prélever la chair. Écraser grossièrement à la fourchette pour garder de la texture. Mélanger avec la crème aigre pour éviter l’oxydation.
  3. Couper les craquelins ou le pain de seigle en petits dés et les disposer au fond des verrines pour créer une base croquante.
  4. Monter les verrines en alternant une couche de crème au cream cheese, une couche d’avocat écrasé et des lamelles de saumon fumé.
  5. Décorer avec des graines de sésame ou de pavot et un brin d’aneth. Servir frais immédiatement.

Notes

Assurez-vous que le cream cheese est à température ambiante pour éviter les grumeaux. Pour éviter que l’avocat ne noircisse, mélangez-le bien avec la crème aigre ou le citron. Servez immédiatement après le montage pour garder le croquant des craquelins.

Nutrition

Keywords: apéritif, verrines, saumon fumé, avocat, cream cheese, sans cuisson, rapide, entrée festive

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