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Roulés de dinde et fromage sans cuisson : 3 recettes faciles et rapides

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Des roulés de dinde et fromage sans cuisson, parfaits pour les lunchs pressés, les lunchbox des enfants et les apéros improvisés. Préparation ultra-rapide en 10 minutes, ingrédients simples et personnalisables à l’infini.

Ingredients

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  • 8 grandes tranches de dinde (environ 200g)
  • 150g de fromage à la crème type Philadelphia, à température ambiante
  • 1/2 concombre, coupé en fines lamelles
  • 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché (ou 1 cuillère à café de séché)
  • Sel et poivre au goût
  • 8 tranches de dinde
  • 150g de fromage de chèvre frais
  • 1/2 tasse de poivrons grillés en conserve, égouttés et coupés en lanières
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail écrasée (optionnelle)
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 8 tranches de dinde
  • 1 avocat bien mûr
  • 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
  • 1 cuillère à café de sauce chipotle (ou plus)
  • Jus d’1/2 citron vert
  • Sel et coriandre fraîche au goût

Instructions

  1. Préparer la garniture : Pour la version classique, mélangez le fromage à la crème avec l’aneth, le sel et le poivre. Pour la version méditerranéenne, écrasez le chèvre à la fourchette avec l’huile d’olive et l’ail. Pour la version épicée, écrasez l’avocat avec le fromage à la crème, le jus de citron et la chipotle.
  2. Étaler la garniture : Disposez une tranche de dinde sur votre plan de travail. Étalez environ 1 à 2 cuillères à soupe de garniture sur toute la surface, en laissant un bord d’environ 1 cm sur un côté.
  3. Ajouter les légumes : Disposez vos légumes en ligne au centre de la tranche. Pour le concombre, placez 2-3 lamelles. Pour les poivrons, 2-3 lanières. Pour l’avocat, une fine couche suffit.
  4. Rouler serré : Roulez la tranche de dinde sur elle-même en commençant par le côté sans bord libre. Serrez bien au fur et à mesure pour que la garniture reste à l’intérieur.
  5. Filmer et réfrigérer : Enveloppez chaque roulé individuellement dans du film alimentaire. Tordez les extrémités comme un bonbon. Placez au réfrigérateur pour au moins 30 minutes.
  6. Trancher et servir : Sortez les roulés du frigo, retirez le film, et tranchez en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur. Servez immédiatement ou conservez au frais jusqu’au moment de servir.

Notes

Utilisez des tranches de dinde de bonne qualité, pas trop fines. Laissez le fromage à la crème à température ambiante une demi-heure avant de commencer. Ne surchargez pas la garniture. Attendez au moins 30 minutes de repos au frigo avant de trancher. Pour les lunchbox, coupez les roulés en deux plutôt qu’en rondelles. Se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Nutrition

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