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Roulés de dinde et fromage faciles : meilleur lunch rapide

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Des roulés de dinde et fromage prêts en 10 minutes, parfaits pour les lunchs pressés. Une recette simple et savoureuse qui sauve les matins chaotiques.

Ingredients

Scale
  • 4 grandes tortillas de blé (ou tortillas aux épinards)
  • 200 g (environ 8 tranches) de dinde fumée en tranches fines
  • 150 g de fromage à la crème, ramolli
  • 4 tranches de fromage suisse ou provolone (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 tasse de laitue ou de jeunes pousses d’épinards
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 1/4 tasse de poivrons rouges rôtis, coupés en fines lanières (facultatif)
  • Quelques brins de ciboulette ou d’aneth frais (facultatif)
  • Une pincée de paprika fumé (facultatif)

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélangez le fromage à la crème ramolli avec la moutarde de Dijon, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Remuez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
  2. Déposez une tortilla à plat sur votre planche de travail. À l’aide d’une spatule, étalez environ 2 cuillères à soupe du mélange de fromage à la crème sur toute la surface de la tortilla, en laissant un bord d’environ 1 cm tout autour.
  3. Disposez 2 tranches de dinde fumée sur le fromage à la crème, en les chevauchant légèrement pour couvrir toute la surface. Si vous utilisez du fromage suisse ou provolone, ajoutez une tranche par-dessus la dinde.
  4. Parsemez de laitue ou de jeunes pousses d’épinards sur le fromage. Si vous utilisez des poivrons rôtis ou de la ciboulette, c’est le moment de les ajouter.
  5. Commencez par replier les deux côtés de la tortilla vers l’intérieur (environ 2 cm de chaque côté). Ensuite, roulez la tortilla fermement à partir du bord inférieur, en gardant la garniture bien en place. Roulez jusqu’à obtenir un cylindre bien serré.
  6. Enveloppez chaque roulé individuellement dans du film alimentaire en serrant bien. Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (ou jusqu’à 24 heures).
  7. Sortez les roulés du réfrigérateur. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez chaque roulé en tranches d’environ 2 à 3 cm d’épaisseur. Disposez les tranches sur une assiette ou directement dans les boîtes à lunch.

Notes

Pour des tranches plus nettes, attendez le matin pour couper les roulés si préparés la veille. Utilisez des tortillas souples et épaisses pour éviter qu’elles ne se fissurent. Le fromage à la crème doit être à température ambiante pour un étalement facile.

Nutrition

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