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Sliders jambon-fromage faciles pour lunch scolaire

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Des mini-sandwichs jambon-fromage faciles à préparer, parfaits pour les lunchs scolaires. Ils restent savoureux à température ambiante, ne collent pas au papier ciré et plaisent aux enfants de tous âges.

Ingredients

Scale
  • 12 petits pains à sliders (type pains à hamburger miniatures ou pains briochés)
  • 300 g de jambon cuit en tranches fines (environ 12 tranches)
  • 200 g de fromage suisse ou de provolone en tranches
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de poudre d’oignon
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
  • Pour la sauce au beurre aux herbes (optionnelle) :
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café d’origan séché
  • 1/4 cuillère à café de paprika fumé

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez un plat allant au four (environ 23 x 33 cm) de papier parchemin ou vaporisez-le d’huile.
  2. À l’aide d’un couteau denté, coupez les 12 petits pains en deux horizontalement. Gardez la base et le dessus attachés d’un côté si possible, ou placez toutes les bases dans le plat côte à côte.
  3. Disposez les bases des pains dans le plat préparé, bien serrées les unes contre les autres.
  4. Dans un petit bol, mélangez 3 cuillères à soupe de beurre fondu avec la moutarde de Dijon, le miel, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  5. Badigeonnez légèrement les bases des pains avec environ 1 cuillère à soupe du mélange au beurre.
  6. Pliez chaque tranche de jambon en deux ou en quatre et déposez-la sur chaque base de pain. Ne surchargez pas.
  7. Déposez une tranche de fromage suisse ou de provolone sur chaque portion de jambon. Ajustez les tranches si nécessaire.
  8. Refermez chaque slider avec son chapeau.
  9. Badigeonnez généreusement le dessus des pains avec le reste du mélange au beurre. Si vous utilisez la sauce aux herbes, badigeonnez-la maintenant. Saupoudrez de graines de sésame si désiré.
  10. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le dessus des pains soit doré et légèrement croustillant.
  11. Laissez reposer 5 minutes avant de servir ou d’emballer pour les lunchs.

Notes

Pour les lunchs scolaires, laissez refroidir complètement avant d’emballer. Emballez chaque slider individuellement dans du papier ciré ou du film alimentaire. Le matin, réchauffez au four à 180°C pendant 5 à 7 minutes ou au micro-ondes pendant 30 secondes. Pour une version sans réchauffage, réduisez le beurre sur le dessus et ajoutez une fine couche de mayonnaise à l’intérieur.

Nutrition

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