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Recette de sangria sans alcool canneberge-orange rafraîchissante et facile

Sangria sans alcool canneberge-orange rafraîchissante - featured image
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Une sangria sans alcool rafraîchissante aux canneberges et oranges, infusée à froid avec des épices et des herbes. Parfaite pour les barbecues, brunchs et soirées entre amis.

Ingredients

Scale
  • 500 ml de jus de canneberge pur (non sucré de préférence)
  • 250 ml de jus d’orange fraîchement pressé (environ 3–4 oranges)
  • 250 ml d’eau pétillante (type Perrier ou San Pellegrino)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur (ou de miel)
  • 1 bâton de cannelle (entier)
  • 3 clous de girofle entiers (facultatif)
  • 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm, pelé et coupé en fines rondelles)
  • 1 orange (bio de préférence, coupée en fines rondelles)
  • 1 citron (bio, coupé en fines rondelles)
  • 1 tasse de canneberges fraîches ou surgelées
  • Quelques branches de romarin frais
  • Glaçons (en abondance)

Instructions

  1. Préparez la base de fruits : Dans votre carafe, versez le jus de canneberge et le jus d’orange fraîchement pressé. Ajoutez le sirop d’érable. Remuez doucement avec la cuillère en bois jusqu’à ce que le sirop soit bien dissous.
  2. Infusez les épices : Ajoutez le bâton de cannelle, les clous de girofle et les rondelles de gingembre frais dans la carafe. Laissez infuser à température ambiante pendant 30 minutes. Puis placez la carafe au réfrigérateur pour au moins 2 heures — idéalement 4 heures ou toute une nuit.
  3. Préparez les garnitures : Pendant que la base infuse, lavez soigneusement l’orange et le citron. Coupez-les en fines rondelles d’environ 3-4 mm d’épaisseur. Réservez au frais.
  4. Assemblez avant de servir : Sortez la carafe du frigo. Retirez le bâton de cannelle et les clous de girofle (ou laissez-les pour la déco). Ajoutez les rondelles d’orange et de citron, les canneberges fraîches ou surgelées, et les branches de romarin. Mélangez délicatement.
  5. Ajoutez l’eau pétillante : Juste avant de servir, versez l’eau pétillante dans la carafe. Remuez une dernière fois, très doucement, pour ne pas perdre trop de bulles. Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire.
  6. Servez bien frais : Remplissez vos verres de glaçons. Versez la sangria en veillant à inclure quelques morceaux de fruits dans chaque verre. Garnissez d’une petite branche de romarin ou d’une rondelle d’orange supplémentaire pour la présentation. Servez immédiatement.

Notes

N’ajoutez jamais l’eau pétillante trop tôt. Les bulles s’évanouissent rapidement. Ajoutez-la au dernier moment pour une effervescence parfaite. Préparez la base la veille pour des saveurs plus développées.

Nutrition

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