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Rapides Bols de Saumon Miel Ail : Le Déjeuner Parfait

Rapides Bols de Saumon Miel Ail - featured image
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Un plat rapide et savoureux où le saumon est nappé d’un glaçage brillant au miel et à l’ail, créant un équilibre parfait entre le sucré et le salé.

Ingredients

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  • 400g de filets de saumon frais
  • 4 cuillères à soupe de miel liquide
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 gousses d’ail frais, hachées finement
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • Ciboule ou coriandre fraîche
  • Sel et poivre
  • Huile neutre pour la cuisson

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz et l’ail haché. Remuez bien jusqu’à incorporation complète.
  2. Séchez bien les filets de saumon avec du papier absorbant. Salez et poivrez légèrement les deux côtés.
  3. Faites chauffer un filet d’huile neutre dans une poêle à feu moyen-vif.
  4. Posez les filets côté peau vers le bas et laissez cuire sans toucher pendant 4 minutes.
  5. Retournez délicatement les filets et versez la sauce préparée autour du poisson.
  6. Baissez le feu et nappez le saumon avec la sauce à plusieurs reprises jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  7. Retirez du feu, ajoutez l’huile de sésame et remuez une dernière fois.
  8. Coupez le saumon en dés ou servez entier, parsemez de graines de sésame et de ciboule. Servez immédiatement avec du riz.

Notes

Assurez-vous de bien sécher le saumon pour une bonne saisie. Ne laissez pas le miel brûler en contrôlant la chaleur. La sauce peut être préparée à l’avance.

Nutrition

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