Raclette Poires Noix Miel
Une raclette réconfortante et rapide, associant du fromage fondu à des poires caramélisées, des noix croquantes et un filet de miel. Parfaite pour les soirées d’hiver.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
Ingredients
- Fromage à raclette (suisse ou français, en portions individuelles ou quartiers)
- Poires bien mûres (type Williams recommandé)
- Miel (de fleurs ou de châtaignier)
- Noix de Grenoble fraîches
- Beurre (salé ou doux)
- Cannelle (optionnel)
Instructions
- Lavez les poires. Épluchez-les si désiré, mais gardez la peau pour la texture. Coupez-les en fines lamelles.
- Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre. Ajoutez les lamelles de poire et laissez-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes. Ajoutez une pincée de cannelle si souhaité. Les poires doivent être tendres mais pas en purée.
- Si vous utilisez une raclette électrique, allumez-la et placez les portions de fromage sur les plaques. Sinon, préchauffez le four à 200°C.
- Une fois le fromage fondu et bouillonnant, servez immédiatement. Déposez les poires caramélisées sur le fromage.
- Ajoutez une noix sur chaque portion et arrosez d’un filet de miel.
- Goûtez et ajustez si nécessaire (plus de miel ou de noix).
Notes
Ne laissez pas le fromage brûler. Coupez les poires juste avant de les cuisiner pour éviter qu’elles ne noircissent. Servez immédiatement après la fonte du fromage. Pour une version végétalienne, utilisez un fromage végétal et du sirop d’érable.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion de fromage
- Calories: 450
- Sugar: 20
- Sodium: 600
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 4
- Protein: 15
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