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Raclette Fondante Aux Pommes : Recette Facile Et Réconfortante

raclette fondante aux pommes - featured image
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Une raclette réconfortante et rapide qui combine la texture filante du fromage à raclette avec le croquant acidulé des pommes et le piquant des cornichons. Parfaite pour une pause gourmande en moins de 20 minutes.

Ingredients

Scale
  • 500g de fromage à raclette (bloc de préférence)
  • 4 pommes moyennes (variétés fermes comme Granny Smith ou Golden)
  • Une poignée de cornichons
  • 2 oignons nouveaux
  • Herbes fraîches (aneth ou ciboulette)
  • Moutarde à l’ancienne pour servir
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220°C (425°F) ou préchauffez la plaque de raclette.
  2. Lavez les pommes. Pelez-les si désiré, puis coupez-les en tranches fines de 3 à 4 mm d’épaisseur.
  3. Épluchez les oignons nouveaux et coupez-les en fines rondelles. Coupez les cornichons en petits morceaux.
  4. Tranchez le fromage à raclette en tranches régulières.
  5. Disposez les tranches de pommes et les oignons nouveaux sur la plaque de cuisson. Saupoudrez légèrement de sel et de poivre.
  6. Posez les tranches de fromage par-dessus les pommes et les légumes.
  7. Enfournez et surveillez de près pendant 5 à 7 minutes. Le fromage est prêt lorsqu’il bout doucement et forme des bulles dorées.
  8. Au moment de servir, parsemez les cornichons sur le dessus.
  9. Servez immédiatement avec de la moutarde à l’ancienne.

Notes

Assurez-vous que les pommes sont bien sèches pour éviter que le fromage ne glisse. Sortez le fromage du réfrigérateur 15 minutes avant de le trancher pour faciliter la découpe et une fonte uniforme. Ne surcuisez pas le fromage pour éviter qu’il ne devienne caoutchouteux.

Nutrition

Keywords: raclette, pommes, fromage, recette facile, réconfortant, automne, hiver, apéritif, fromage fondu

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