Rôti au Beurre d’Érable au Kabocha
Un plat réconfortant et simple de kabocha rôti avec un mélange de beurre et de sirop d’érable, prêt en 30 minutes de cuisson.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Cuisine: Japonaise
Ingredients
Scale
- 1 kabocha moyen
- 200g de beurre doux (ramolli)
- 60ml de sirop d’érable pur
- 1 pincée de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Lavez le kabocha et séchez-le. Coupez-le en deux et retirez les graines.
- Coupez le kabocha en quartiers de 3-4 cm d’épaisseur.
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, le sirop d’érable, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Disposez les morceaux de kabocha en une seule couche dans un plat à rôti.
- Badigeonnez chaque morceau généreusement avec le mélange beurre-érable.
- Enfournez pour 25-30 minutes. Retournez les morceaux à mi-cuisson (après 15 minutes).
- Vérifiez la cuisson : la fourchette doit entrer facilement. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Ne pas peler le kabocha pour éviter qu’il ne devienne sec. Assurez-vous que les morceaux ne se touchent pas trop pour permettre la caramélisation. Le beurre doit être ramolli mais pas fondu.
Nutrition
- Serving Size: Portion individuelle
- Calories: 100
- Sugar: 8
- Sodium: 150
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 2
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