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Plateau Nachos Football Extra Fromage

plateau nachos football extra fromage - featured image
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Un plateau de nachos généreux et filandreux, parfait pour les soirées match. Rapide à préparer avec des ingrédients simples, il ravira tous les convives.

Ingredients

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  • 300 g de chips de maïs (type restaurant style)
  • 200 g de cheddar râpé
  • 150 g de mozzarella râpée
  • 1 boîte de 400 g de haricots rouges, égouttés et rincés
  • 1 petite boîte de maïs doux, égoutté
  • 200 ml de salsa
  • 100 ml de crème fraîche épaisse
  • 1 petit oignon rouge, émincé finement
  • Rondelles de jalapeños (au goût)
  • Quelques brins de coriandre fraîche, hachés
  • 1 citron vert, en quartiers
  • 1 pincée de cumin moulu
  • 1 pincée de paprika fumé

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un petit bol, écrasez légèrement les haricots rouges à la fourchette. Ajoutez une pincée de cumin, une pincée de paprika fumé et une cuillère à soupe de salsa. Mélangez bien.
  3. Recouvrez une grande plaque de four de papier sulfurisé. Étalez les chips de maïs en une seule couche.
  4. Saupoudrez la moitié du cheddar et de la mozzarella sur les chips.
  5. Déposez des petites cuillerées du mélange de haricots sur les chips. Parsemez de maïs doux.
  6. Recouvrez avec le reste du fromage.
  7. Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré sur les bords.
  8. Sortez du four et laissez reposer 1 minute.
  9. Parsemez d’oignon rouge émincé, de rondelles de jalapeño et de coriandre hachée. Arrosez de salsa et de crème fraîche. Terminez par un filet de jus de citron vert.
  10. Servez immédiatement.

Notes

Ne mettez pas trop de garniture pour éviter que les chips ramollissent. Servez immédiatement après cuisson. Pour un résultat plus croustillant, passez les chips seules 2 minutes au four avant d’ajouter le fromage.

Nutrition

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