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Plateau apéro araignées effrayant et irrésistible pour Halloween

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Un plateau apéro amusant et délicieux pour Halloween, avec des araignées en olives noires sur un lit de fromage fondu. Simple à préparer, il impressionnera petits et grands.

Ingredients

Scale
  • 250 g de fromage à pâte filée (mozzarella ou provolone)
  • 150 g de fromage crémeux (type Philadelphia ou Saint-Môret)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • Une vingtaine d’olives noires dénoyautées (grosses, type Kalamata)
  • Une quinzaine d’olives vertes farcies au poivron
  • Des bâtonnets de pain pita ou des lanières de pain grillé
  • Des petits pois ou des grains de maïs
  • Quelques branches de romarin frais (optionnel)
  • Du pain de campagne ou des crackers

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Sortez le fromage crémeux du réfrigérateur pour qu’il soit à température ambiante.
  2. Dans un bol moyen, mélangez le fromage crémeux, la crème fraîche, le paprika fumé, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
  3. Ajoutez les cubes de mozzarella et mélangez délicatement pour bien les enrober.
  4. Versez le mélange fromager dans un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé. Étalez-le en une couche uniforme d’environ 2 cm d’épaisseur.
  5. Coupez les olives noires en deux dans le sens de la longueur. Coupez les bâtonnets de pain pita en huit morceaux de 3-4 cm chacun.
  6. Disposez les pattes en éventail sur une petite assiette, puis placez une demi-olive noire au centre pour former le corps. Ajoutez deux petits pois ou grains de maïs pour les yeux.
  7. Enfournez le plat et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré sur les bords, environ 15 à 20 minutes.
  8. Sortez le plat du four. Disposez immédiatement les araignées en olives sur le fromage fondu, en les enfonçant légèrement. Ajoutez les branches de romarin autour pour imiter les toiles. Servez chaud, avec des crackers ou du pain de campagne à tremper.

Notes

Ne surchargez pas le plat de fromage. Utilisez du fromage à température ambiante. Surveillez la cuisson à partir de 12 minutes. Préparez les pattes à l’avance. Ne mettez pas les olives au four.

Nutrition

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