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Pizza Momie Fromage Chorizo

Pizza Momie Fromage Chorizo - featured image
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Une pizza ludique et savoureuse, parfaite pour Halloween ou les dîners en famille, où des lanières de pâte imitant des bandages de momie recouvrent une base de sauce tomate, de chorizo épicé et de fromage fondu.

Ingredients

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  • 400 g de pâte à pizza
  • 200 ml de sauce tomate
  • 200 g de mozzarella râpée
  • 150 g de chorizo (espagnol sec ou français frais)
  • 100 g de fromage à raclette ou Gruyère
  • 1 œuf battu
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
  • Origano séché

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220°C (430°F).
  2. Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné jusqu’à une épaisseur de 3-4 mm.
  3. Transférez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. Badigeonnez la pâte d’un filet d’huile d’olive.
  5. Étalez la sauce tomate uniformément en laissant 2 cm de bord libre.
  6. Saupoudrez d’origano et de sel/poivre.
  7. Répartissez les rondelles de chorizo sur la sauce.
  8. Saupoudrez la moitié de la mozzarella et du fromage à raclette/gruyère.
  9. Coupez le reste de pâte en lanières d’environ 1 cm de largeur.
  10. Posez les lanières en travers de la pizza en les faisant se chevaucher légèrement pour créer l’effet momie.
  11. Badigeonnez les bandages de pâte avec l’œuf battu.
  12. Ajoutez le reste du fromage sur les bandages et dans les espaces.
  13. Enfournez pour 12-15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bouillonnant.
  14. Si nécessaire, couvrez d’aluminium si les bandages dorent trop vite.
  15. Laissez reposer 2 minutes avant de découper et servir.

Notes

Si les bandages se décollent, appuyez-les doucement avec le dos d’une cuillère. Laissez refroidir la pizza quelques minutes avant de la découper pour éviter que le fromage ne coule et les bandages ne cassent. Pour une version sans gluten, utilisez une pâte adaptée mais manipulez-la avec douceur.

Nutrition

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