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Moelleux One Bowl Pumpkin Choco aux Pépites : Recette Facile et Fondante

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Un gâteau moelleux à la purée de potiron et aux pépites de chocolat, préparé dans un seul bol en moins de 40 minutes. Parfait pour un dessert réconfortant d’automne, sans prise de tête.

Ingredients

  • Purée de potiron (250 g, soit environ 1 tasse)
  • Farine tout usage (200 g, soit 1 ½ tasse)
  • Sucre brun (150 g, soit ¾ tasse)
  • Œufs (2 gros)
  • Huile végétale (80 ml, soit ⅓ tasse)
  • Lait (60 ml, soit ¼ tasse)
  • Pépites de chocolat (150 g, soit 1 tasse)
  • Cannelle (1 c. à café)
  • Muscade (½ c. à café)
  • Gingembre moulu (¼ c. à café)
  • Levure chimique (1 ½ c. à café)
  • Bicarbonate de soude (½ c. à café)
  • Sel (une pincée)
  • Extrait de vanille (1 c. à café, facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Beurrez légèrement votre moule ou tapissez-le de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélangez la purée de potiron, le sucre brun, les œufs, l’huile, le lait et l’extrait de vanille. Fouettez doucement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, la cannelle, la muscade et le gingembre. Mélangez avec une cuillère en bois juste assez pour incorporer les poudres.
  4. Incorporez les pépites de chocolat. Réservez-en une petite poignée pour parsemer sur le dessus.
  5. Versez la pâte dans le moule préparé. Étalez-la uniformément avec la spatule.
  6. Parsemez le dessus avec les pépites réservées. Appuyez légèrement avec le dos d’une cuillère.
  7. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le gâteau est cuit quand un cure-dent inséré au centre en ressort propre ou avec quelques miettes humides.
  8. Laissez tiédir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille. Servez tiède ou à température ambiante.

Notes

Ne surchargez pas la pâte pour éviter un gâteau caoutchouteux. La purée de potiron doit être à température ambiante. Testez la cuisson avec un cure-dent. Laissez refroidir avant de couper. Pour un dessus plus doré, saupoudrez de sucre brut avant d’enfourner.

Nutrition

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