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Mini Tartelettes Araignées Chocolat-Nutella Crémeuses

Mini Tartelettes Araignées Chocolat-Nutella - featured image
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Un dessert facile et rapide à préparer, idéal pour Halloween ou les occasions spéciales. Ces tartelettes combinent une base sablée croustillante, une garniture onctueuse au Nutella et une décoration en chocolat noir en forme d’araignée.

Ingredients

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  • 200g de biscuits sablés (type Petit Beurre ou Marie)
  • 80g de beurre demi-sel fondu
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (optionnel)
  • 200g de Nutella
  • 20cl de crème liquide entière (30% de matière grasse minimum)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
  • 100g de chocolat noir (50% cacao minimum)
  • 1 douzaine d’yeux comestibles

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Réduisez les biscuits en miettes fines.
  2. Dans un saladier, mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une texture de sable mouillé.
  3. Beurrez légèrement des moules individuels ou des emportes-pièces. Tassez fermement le mélange au fond de chaque moule pour former une coque régulière.
  4. Enfournez les bases pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez-les refroidir complètement sur une grille.
  5. Fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir des pics fermes.
  6. Dans un autre bol, mélangez le Nutella avec la vanille. Incorporez délicatement ce mélange à la crème fouettée en pliant avec une maryse pour créer une mousse aérienne.
  7. Garnissez les coques refroidies avec la mousse au Nutella à l’aide d’un sac de poche.
  8. Placez les tartelettes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour solidifier la crème.
  9. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez-le tiédir légèrement.
  10. Dessinez le corps et les pattes de l’araignée sur la crème à l’aide du chocolat dans un sac de poche fin ou un cure-dent.
  11. Posez les yeux comestibles sur le corps de l’araignée avant que le chocolat ne fige complètement.

Notes

Assurez-vous que la crème est très froide pour bien fouetter. Ne garnissez pas les coques tant qu’elles ne sont pas complètement froides pour éviter que la crème ne fonde. Le chocolat noir est recommandé pour les pattes car il fige plus vite et reste brillant.

Nutrition

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