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Mini Bento Cake Rose Anniversaire : 5 Étapes Faciles

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Un délicieux mini gâteau rose, simple et rapide à préparer, idéal pour célébrer les anniversaires intimes avec une touche de douceur et de simplicité.

Ingredients

Scale
  • 100 grammes de beurre doux, ramolli à température ambiante
  • 200 grammes de sucre glace, tamisé
  • 125 grammes de farine (T55 ou T45)
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • 2 œufs de taille moyenne, à température ambiante
  • 60 millilitres de lait entier
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Colorant alimentaire rose (quelques gouttes ou une pincée de poudre)
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (therme 6). Beurrez et tapissez de papier sulfurisé deux moules individuels de 8 à 10 centimètres.
  2. Dans un grand saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre en poudre pendant environ deux minutes jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
  3. Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout. Si le mélange caille, ajoutez une cuillère à soupe de farine.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Tamisez ce mélange sec dans le bol au beurre.
  5. Ajoutez le lait et l’extrait de vanille. Mélangez doucement avec une spatule jusqu’à ce que la farine soit juste incorporée. Ne surmélangez pas.
  6. Versez la pâte dans les moules préparés en les remplissant aux trois quarts maximum.
  7. Enfournez pour 15 à 18 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : s’il sort propre, le gâteau est prêt.
  8. Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant dix minutes, puis démoulez-les sur une grille. Attendez qu’ils soient complètement froids.
  9. Pour le glaçage, fouettez le beurre ramolli avec le sucre glace tamisé. Ajoutez le colorant rose progressivement jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
  10. Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi à l’aide d’une spatule. Décorez avec des pétales de sucre ou des fruits frais si désiré.

Notes

Assurez-vous que les ingrédients (œufs, beurre) soient à température ambiante pour une meilleure incorporation. Ne sautez pas l’étape du tamisage pour éviter les grumeaux. Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le décorer pour éviter que le glaçage ne fonde. Le gâteau se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.

Nutrition

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