Latte Matcha Glacé Maison
Une boisson rafraîchissante et crémeuse préparée en moins de 5 minutes avec seulement trois ingrédients principaux : du matcha de qualité, du lait végétal et des glaçons.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 1 portion 1x
- Category: Boisson
- Cuisine: Japonaise
Ingredients
Scale
- 1–2 cuillères à café de poudre de matcha de cérémonie (vert vif)
- 60 ml d’eau chaude (environ 80°C)
- 200 ml de lait végétal (avoine, amande) ou animal
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou miel (optionnel)
- 1 tasse de glaçons
Instructions
- Tamisez la poudre de matcha dans un bol ou une tasse pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez l’eau chaude (non bouillante) sur la poudre.
- Fouettez vigoureusement en mouvements en ‘W’ pendant 30 secondes jusqu’à obtenir une pâte lisse et mousseuse.
- Incorporez le sirop d’érable ou le sucre dans la pâte de matcha et mélangez bien.
- Remplissez un grand verre de glaçons.
- Versez le lait froid sur les glaçons (vous pouvez le fouetter légèrement pour plus d’aération).
- Versez lentement la pâte de matcha concentrée sur le lait pour créer un dégradé visuel.
- Mélangez bien avec une cuillère ou une paille avant de déguster.
Notes
Utilisez de l’eau à environ 80°C pour ne pas brûler le matcha et éviter l’amertume. Le matcha de qualité est essentiel pour une couleur vive et un goût doux. La pâte de matcha peut être conservée au frigo 3 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 verre
- Calories: 5070
- Sugar: 8
- Sodium: 50
- Fat: 2
- Carbohydrates: 10
- Protein: 1
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