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Gâteau Licorne Magique et Coloré

gâteau licorne - featured image
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Un gâteau aérien et coloré, parfait pour les anniversaires ou les moments de créativité, avec une texture légère et un goût délicat.

Ingredients

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  • 250 grammes de farine tout usage
  • 200 grammes de sucre en poudre
  • 100 grammes de beurre doux fondu
  • 4 gros œufs à température ambiante
  • 120 millilitres de lait entier
  • 1 sachet (11 grammes) de levure chimique
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 3 couleurs de colorant alimentaire (rose, bleu, jaune)
  • Une pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) pendant au moins 10 minutes.
  2. Beurrez et farinez le fond d’un moule rond de 20 ou 22 cm, ou tapissez-le de papier cuisson.
  3. Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Tamisez si nécessaire.
  4. Dans un autre bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement. Ajoutez le beurre fondu tiède et le lait, puis mélangez bien.
  5. Versez les ingrédients secs dans les humides et mélangez juste jusqu’à homogénéité.
  6. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez une cuillère de sucre pour stabiliser si désiré.
  7. Incorporez un tiers des blancs à la pâte vigoureusement, puis pliez délicatement le reste avec une spatule.
  8. Divisez la pâte en trois et ajoutez les colorants (rose, bleu, jaune) à chaque portion.
  9. Versez les pâtes colorées dans le moule en faisant des cercles ou des monticules distincts.
  10. Enfournez pour 25-30 minutes. Testez avec un couteau : s’il sort sec, le gâteau est prêt.
  11. Laissez refroidir complètement avant de décorer.

Notes

Assurez-vous que les œufs et le beurre soient à température ambiante. Ne pas trop mélanger la pâte pour garder l’air. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. Les colorants en gel sont préférés aux liquides.

Nutrition

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