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Gâteau Confetti : La Recette Moelleuse Parfaite

Gâteau Confetti - featured image
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Un gâteau moelleux et aérien aux couleurs vives, simple à préparer avec des ingrédients de base. Idéal pour les fêtes ou un plaisir quotidien.

Ingredients

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  • 115 g de beurre non salé (à température ambiante)
  • 200 g de sucre blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
  • 2 grands œufs
  • 250 g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • ½ cuillère à café de sel
  • 120 ml de lait entier
  • 120 g de yaourt nature
  • 2 à 3 cuillères à soupe de poudre de confetti

Instructions

  1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
  2. Beurrez les parois du moule et saupoudrez de farine, ou tapissez le fond de papier cuisson.
  3. Dans un grand bol, battez le beurre mou et le sucre pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le mélange soit pâle et aéré.
  4. Ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout, puis ajoutez la vanille. Grattez les bords du bol.
  5. Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel.
  6. Ajoutez la moitié des ingrédients secs au mélange beurre-sucre, puis tout le lait, et enfin le reste de la farine. Mélangez juste jusqu’à ce que la farine disparaisse.
  7. Incorporez délicatement les poudres de confetti avec une maryse.
  8. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
  9. Testez la cuisson avec un couteau : il doit sortir propre ou avec quelques miettes humides.
  10. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler.

Notes

Assurez-vous que les ingrédients soient à température ambiante pour une meilleure émulsion. Ne surmélangez pas la pâte après l’ajout de la farine pour éviter un gâteau caoutchouteux. La qualité du beurre influence grandement le goût.

Nutrition

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