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Gâteau Biscuit Momie Halloween : Recette Facile et Effrayante

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Un gâteau biscuit momie sans cuisson, rapide à préparer et parfait pour Halloween. Des biscuits secs imbibés de crème montée, décorés en momie avec des yeux effrayants.

Ingredients

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  • 500 g de biscuits secs type Petit Beurre ou Boudoirs
  • 400 ml de crème liquide entière (30% de matières grasses minimum)
  • 80 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de lait (ou de café froid)
  • 100 g de chocolat blanc
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire noir
  • Des bonbons yeux en sucre (facultatif)
  • Du cacao en poudre ou des copeaux de chocolat (facultatif)

Instructions

  1. Tapisser un moule à cake (environ 25 cm) de film alimentaire en laissant dépasser les bords.
  2. Dans un grand bol bien froid, verser la crème liquide. Ajouter le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouetter à vitesse moyenne, puis augmenter progressivement jusqu’à obtenir une crème ferme.
  3. Verser le lait (ou le café) dans une assiette creuse. Tremper chaque biscuit rapidement – une seconde de chaque côté.
  4. Disposer une première couche de biscuits trempés au fond du moule, en les serrant bien. Étaler une couche généreuse de crème dessus (environ 1 cm d’épaisseur). Répéter l’opération : biscuits, crème, biscuits, crème, jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de crème.
  5. Couvrir le moule avec le film alimentaire qui dépasse. Placer au réfrigérateur pour au moins 6 heures, idéalement une nuit entière.
  6. Le lendemain, sortir le moule du frigo. Tirer doucement sur le film pour démouler le gâteau sur un plat de service.
  7. Pour les yeux, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. Verser dans un petit moule à glaçons rond ou former des petits cercles sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser figer 10 minutes au frigo. Ajouter une goutte de colorant noir au centre pour la pupille.
  8. Mettre le reste de crème dans une poche à douille avec une douille fine. Dessiner des bandelettes sur tout le gâteau, en croisant par endroits. Placer les yeux sur le dessus, vers le haut du gâteau.
  9. Saupoudrer éventuellement de cacao ou de copeaux de chocolat autour du gâteau. Laisser reposer 30 minutes au frigo avant de servir.

Notes

Ne pas trop tremper les biscuits pour éviter qu’ils ne se transforment en bouillie. Laisser reposer au moins 6 heures, idéalement une nuit, pour une texture parfaite. La crème doit être bien froide pour monter correctement.

Nutrition

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