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Gâteau Araignée Chocolat Noir : 5 Étapes Effrayantes

gâteau araignée chocolat noir - featured image
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Un gâteau Halloween spectaculaire avec une croûte de chocolat noir rigide et une texture intérieure moelleuse, décoré de bretzels pour former les pattes d’araignée.

Ingredients

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  • 250g de farine tout usage
  • 75g de cacao en poudre non sucré
  • 200g de sucre en poudre
  • 150g de beurre ramolli
  • 3 gros œufs à température ambiante
  • 120ml de lait entier
  • 1 pot de yaourt nature (125g)
  • 1 sachet de levure chimique (11g)
  • 1 pincée de sel
  • 200g de chocolat noir (70% minimum)
  • 100ml de crème liquide
  • 12 bretzels en tige
  • 20–30 marshmallows blancs
  • Glaçage royal ou sucre glace
  • Bonbons colorés (Smarties ou M&M’s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrer et fariner un moule à cake ou le tapisser de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, tamiser la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Mélanger.
  3. Dans un autre bol, fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs un par un, puis le yaourt et le lait. Incorporer les ingrédients secs progressivement.
  4. Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau. Laisser refroidir complètement sur une grille.
  5. Faire fondre le chocolat noir avec la crème liquide au bain-marie ou au micro-onde. Laisser tiédir jusqu’à obtenir une consistance épaisse comme du miel.
  6. Insérer les bretzels dans le gâteau refroidi en faisant des entailles. Appliquer de la ganache sur les extrémités pour les fixer.
  7. Placer les marshmallows pour former la tête et le corps. Dessiner des toiles d’araignée avec le glaçage royal et ajouter les bonbons pour les yeux.
  8. Laisser figer au frais pendant 30 minutes avant de servir.

Notes

Le yaourt nature garantit un moelleux durable. Utilisez un chocolat noir de haute qualité (70% minimum) pour un goût intense. La ganache doit être à température ambiante pour bien tenir les bretzels. Ce gâteau se conserve 2-3 jours à température ambiante.

Nutrition

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