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Fajitas Poulet Poivrons Plaque : 5 Étapes pour un Dîner

fajitas poulet poivrons plaque - featured image
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Une recette simple et rapide de fajitas au poulet et poivrons cuits sur plaque, idéale pour un dîner familial sain et savoureux en seulement 25 minutes.

Ingredients

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  • 500g de poitrines de poulet sans peau
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 1 gros oignon jaune ou blanc
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • Sel et poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 6 à 8 tortillas de blé ou de maïs
  • Guacamole, crème sure, coriandre fraîche et citron vert pour les garnitures

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220°C (425°F).
  2. Coupez les poivrons en lamelles d’environ 2 cm d’épaisseur et l’oignon en lamelles similaires.
  3. Coupez les poitrines de poulet en bandes d’environ 2 cm.
  4. Dans un petit bol, mélangez le cumin, le paprika, la poudre d’ail, le sel, le poivre, le concentré de tomate et l’huile d’olive pour former une pâte.
  5. Placez le poulet et les légumes dans un grand bol, versez le mélange d’épices et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
  6. Étalez le mélange sur une grande plaque de cuisson en laissant de l’espace entre les morceaux (ne surpeuplez pas la plaque).
  7. Enfournez pour 15-20 minutes en retournant les ingrédients à mi-cuisson (vers 10 minutes). Le poulet doit atteindre 74°C à cœur.
  8. Pendant les dernières minutes, réchauffez les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes.
  9. Servez immédiatement avec les garnitures de votre choix et pressez du citron vert par-dessus.

Notes

Ne surpeuplez pas la plaque pour éviter que les aliments ne bouillent au lieu de griller. Laissez reposer le poulet quelques minutes après la cuisson. Ajoutez la coriandre après la cuisson pour éviter qu’elle ne noircisse. Si vous voyez de la fumée, baissez la température de 10°C.

Nutrition

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