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Doigts de sorcière aux amandes : la recette facile et effrayante

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Des biscuits sablés aux amandes terrifiants et délicieux, parfaits pour Halloween. Faciles à réaliser avec les enfants, ils impressionneront vos invités par leur réalisme et leur goût irrésistible.

Ingredients

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  • 250 g de farine tout usage (2 tasses)
  • 125 g de beurre non salé, bien froid (1/2 tasse)
  • 100 g de sucre glace (3/4 tasse)
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande pure
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 50 g de poudre d’amande (1/2 tasse)
  • Une pincée de sel
  • Une vingtaine d’amandes entières ou effilées
  • Optionnel : colorant alimentaire vert ou violet
  • Confiture de fraise ou sirop de grenadine

Instructions

  1. Préparez la pâte sablée : Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf battu, les extraits d’amande et de vanille, la poudre d’amande et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène. Incorporez le colorant si désiré. Filmez la pâte et réfrigérez au moins 30 minutes.
  2. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Modelez les doigts : Farinez légèrement vos mains. Prélevez environ 30 g de pâte et roulez-la en boudin de 8 cm de long et 2 cm de diamètre, plus large à la base. Placez sur la plaque en les espaçant de 3-4 cm.
  4. Créez les jointures : Avec un couteau, marquez 2-3 plis peu profonds sur chaque doigt.
  5. Ajoutez les ongles : Enfoncez une amande (entière ou effilée) à l’extrémité de chaque doigt, pointe vers l’extérieur, dépassant d’environ 1 cm.
  6. Ajoutez les détails : Avec un cure-dent, dessinez des lignes autour de l’ongle et des stries sur le doigt. Déposez une goutte de confiture à la base de l’ongle pour un effet sanglant.
  7. Cuisson : Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille.
  8. Touche finale : Ajoutez un peu de confiture supplémentaire autour des ongles si désiré. Servez sur un plat noir.

Notes

Le beurre doit être très froid pour une texture sablée. Ne sautez pas le repos de la pâte. La cuisson est rapide : surveillez les bords. Les biscuits se conservent 5 jours dans une boîte hermétique.

Nutrition

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