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Délicieux Rainbow Bento Cake aux Fleurs : 3 Étapes Facile

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Un petit gâteau coloré et facile à transporter, parfait pour les célébrations discrètes ou les moments de plaisir quotidien. Il se présente comme un jardin comestible avec des couches arc-en-ciel et une décoration florale.

Ingredients

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  • 150g de farine tout usage
  • 150g de sucre en poudre
  • 115g de beurre doux, ramolli
  • 2 grands œufs, à température ambiante
  • 120ml de lait entier
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Colorants alimentaires en gel (rouge, bleu, jaune, vert)
  • 125g de fromage à tartiner (type Philadelphia)
  • 50g de beurre doux, ramolli
  • 2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Fleurs comestibles (pansies, violettes, pétales de rose)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à bento de 10-12 cm de diamètre.
  2. Dans un grand bol, fouettez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange blond et mousseux.
  3. Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien après chaque ajout, puis ajoutez la vanille et le sel. Mélangez jusqu’à homogénéité.
  4. Incorporez la moitié de la farine, puis le lait, puis le reste de la farine. Mélangez doucement juste jusqu’à ce que la farine disparaisse.
  5. Divisez la pâte en 4 ou 5 parts égales dans des bols séparés. Ajoutez une couleur différente dans chaque bol et mélangez avec une spatule.
  6. Versez une couche de couleur dans le moule, puis ajoutez une cuillerée de la couleur suivante par-dessus en décalant légèrement. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
  7. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Insérez un couteau au centre : il doit sortir propre ou avec quelques miettes humides.
  8. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille. Laissez-le refroidir complètement.
  9. Fouettez le fromage à tartiner, le beurre ramolli et le sucre glace jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et onctueux.
  10. Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi et décorez avec les fleurs comestibles de manière artistique.

Notes

Assurez-vous que les ingrédients (œufs, beurre) sont à température ambiante pour une meilleure émulsion. Utilisez des colorants en gel plutôt qu’en liquide pour éviter d’altérer la texture de la pâte. Ne surmélangez pas la pâte après l’ajout de la farine pour éviter un gâteau dur. Les fleurs doivent être certifiées comestibles et sans pesticides.

Nutrition

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