Print

Délicieux Latte Glacé à la Citrouille et au Chai : la Recette Copie Starbucks

latte glacé à la citrouille et au chai - featured image
Print Recipe

Ce latte glacé à la citrouille et au chai est une boisson crémeuse, épicée et rafraîchissante, parfaite pour l’automne. Facile et rapide à préparer, elle rivalise avec la version Starbucks pour une fraction du prix.

Ingredients

Scale
  • 2 cuillères à soupe de purée de citrouille (non sucrée)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable pur (ou miel)
  • 1/2 cuillère à café d’épices à citrouille
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure
  • 240 ml de lait froid (lait d’amande, d’avoine ou de vache)
  • 120 ml de thé chai fort (infusé à partir de 2 sachets)
  • Glaçons (à volonté)
  • Crème fouettée (pour la garniture, optionnelle)
  • Filet de sirop d’érable (pour la garniture, optionnel)
  • Pincée d’épices à citrouille (pour la garniture, optionnelle)

Instructions

  1. Infusez le thé chai : Faites bouillir 120 ml d’eau. Versez-la sur 2 sachets de thé chai dans une tasse. Laissez infuser 4 à 5 minutes pour un goût bien prononcé. Retirez les sachets et laissez refroidir à température ambiante (environ 5 minutes).
  2. Préparez le mélange à la citrouille : Dans une petite casserole, mélangez la purée de citrouille, le sirop d’érable, les épices à citrouille, la cannelle, le gingembre, la muscade et l’extrait de vanille. Chauffez à feu doux en fouettant constamment pendant 2 minutes. Le mélange doit devenir lisse et légèrement parfumé. Ne le laissez pas bouillir.
  3. Assemblez le latté : Remplissez un grand verre de glaçons. Versez le thé chai refroidi sur les glaçons. Ajoutez le mélange à la citrouille tiède. Remuez doucement avec une cuillère à long manche pour bien mélanger.
  4. Ajoutez le lait : Versez le lait froid sur le mélange. Si vous utilisez un mousseur à lait, faites mousser le lait avant de l’ajouter. Sinon, versez simplement le lait tel quel.
  5. Garnissez et servez : Si vous le souhaitez, ajoutez une généreuse couche de crème fouettée par-dessus. Arrosez d’un filet de sirop d’érable et saupoudrez d’une pincée d’épices à citrouille. Servez immédiatement.

Notes

Laissez le mélange à la citrouille tiédir 2 minutes avant de l’ajouter aux glaçons pour éviter qu’ils ne fondent trop vite. Pour une texture plus onctueuse, utilisez un mixeur plongeant pour mixer le mélange à la citrouille avec un peu de lait avant de l’ajouter.

Nutrition

Keywords: latte glacé, citrouille, chai, Starbucks, recette copie, automne, boisson épicée

Find it online: https://cuisinefacilement.com/d-e-licieux-latte-glac-e-a-la-citrouille-et-au-chai-la-recette-copie-starbucks/