Print

Délicieuse Tourte Feuilletée Poulet et Champignons : Recette Facile

Tourte Feuilletée Poulet et Champignons - featured image
Print Recipe

Une tourte réconfortante et rapide à préparer, idéale pour les soirs de semaine ou les dîners improvisés. Elle combine du poulet rôti, des champignons et une crème onctueuse enveloppés dans une pâte feuilletée croustillante.

Ingredients

Scale
  • 300g de poulet rôti (déjà cuit, désossé et découpé en morceaux)
  • 150g de champignons de Paris (frais, lavés et coupés en lamelles)
  • 1 oignon moyen (ciselé finement)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (ou crème liquide)
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 30g de beurre
  • Sel et poivre noir au goût
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 250g)
  • 1 jaune d’œuf mélangé avec 1 cuillère à soupe d’eau (pour badigeonner)
  • Sésame ou graines de pavot (optionnel, pour la décoration)

Instructions

  1. Faire revenir l’oignon ciselé dans le beurre fondu à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide et doré.
  2. Ajouter les champignons et cuire 7-10 minutes à feu plus vif jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que l’eau se soit évaporée. Saler et poivrer.
  3. Baisser le feu, saupoudrer de farine et mélanger pendant 1 minute pour cuire la farine.
  4. Incorporer le poulet et verser la crème fraîche. Laisser mijoter 2-3 minutes, ajouter la noix de muscade et laisser refroidir légèrement.
  5. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
  6. Étaler la pâte feuilletée et la déposer dans un plat allant au four. Piquer le fond avec une fourchette.
  7. Verser la garniture tiède dans la pâte.
  8. Couvrir avec une seconde pâte (ou laisser ouverte), sceller les bords et badigeonner le dessus avec le mélange jaune d’œuf et eau. Faire des entailles pour la vapeur.
  9. Enfourner pour 25-30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
  10. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Notes

Assurez-vous que la garniture soit tiède et non bouillante avant de mettre la pâte pour éviter qu’elle ne ramollisse. Pour une pâte plus croustillante, placez le plat sur la grille du bas pendant les 10 premières minutes. La tourte se conserve 3 jours au frigo et peut être congelée non cuite.

Nutrition

Keywords: tourte feuilletée, poulet, champignons, recette facile, dîner rapide, comfort food, poulet rôti, pâte feuilletée

Find it online: https://cuisinefacilement.com/d-e-licieuse-tourte-feuillet-e-e-poulet-et-champignons-recette-facile/