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Croustillantes à l’Air Fryer au Beurre d’Ail : la Meilleure Recette Facile

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Des quartiers de pommes de terre croustillants et dorés, enrobés d’un beurre d’ail parfumé, cuits à l’air fryer en moins de 30 minutes. Une recette simple et rapide, parfaite en accompagnement ou en apéritif.

Ingredients

Scale
  • 500 g de pommes de terre à chair ferme (environ 2 à 3 moyennes, comme les Charlotte ou Amandine)
  • 60 g de beurre non salé (4 cuillères à soupe)
  • 4 à 5 gousses d’ail frais, hachées finement
  • 1 cuillère à café de sel (5 g)
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (2 g)
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Instructions

  1. Lavez soigneusement les pommes de terre. Si vous gardez la peau, brossez-les bien. Coupez-les en quartiers d’environ 2 à 3 cm d’épaisseur.
  2. Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l’ail haché et laissez infuser une minute.
  3. Dans un grand bol, versez le mélange beurre-ail sur les quartiers de pommes de terre. Ajoutez le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque morceau.
  4. Préchauffez l’air fryer à 200 °C (390 °F) pendant 3 minutes.
  5. Disposez les quartiers dans le panier de l’air fryer en une seule couche. Ne les superposez pas.
  6. Faites cuire à 200 °C (390 °F) pendant 15 à 18 minutes. À mi-cuisson (après environ 8 minutes), ouvrez le panier et secouez-le pour retourner les morceaux. Vérifiez la cuisson : les pommes de terre doivent être dorées et croustillantes à l’extérieur, et tendres à l’intérieur.
  7. Sortez les pommes de terre du panier et déposez-les dans un plat de service. Parsemez de persil frais haché et, si vous le souhaitez, d’une pincée de fleur de sel. Servez chaud immédiatement.

Notes

Pour un maximum de croustillant, choisissez des pommes de terre de taille uniforme et séchez-les bien après les avoir lavées. Ne surchargez pas le panier de l’air fryer. Si vous utilisez du beurre salé, réduisez la quantité de sel. Pour une version vegan, utilisez une margarine végétale. La version au paprika fumé est particulièrement recommandée.

Nutrition

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