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Crostini Figues Miel Chèvre Irrésistible : Recette Facile en 10 Minutes

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Des crostini croustillants au fromage de chèvre crémeux, figues sucrées et miel caramélisé, prêts en un éclair. L’apéritif parfait pour impressionner sans stress.

Ingredients

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  • 1 baguette de pain (de préférence de la veille)
  • 4 à 5 figues fraîches (violettes ou vertes)
  • 1 bûche de fromage de chèvre (environ 150 g)
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide (acacia ou châtaignier)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 pincée de fleur de sel
  • Quelques feuilles de thym frais ou de romarin (facultatif)
  • Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F). Sortez la bûche de chèvre du frigo pour qu’elle soit à température ambiante.
  2. Tranchez la baguette en diagonale en morceaux d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
  3. Badigeonnez chaque tranche d’huile d’olive des deux côtés à l’aide d’un pinceau. Posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. Enfournez le pain pour 5 minutes à 200 °C. Le pain doit être légèrement doré mais encore souple au centre.
  5. Pendant ce temps, lavez et séchez les figues. Coupez-les en tranches fines (environ 0,5 cm d’épaisseur) ou en quartiers.
  6. Sortez le pain du four. Tartinez chaque tranche de fromage de chèvre généreusement.
  7. Disposez les tranches de figues sur le fromage.
  8. Arrosez généreusement de miel.
  9. Ajoutez une pincée de thym frais ou de romarin (si vous en utilisez), du poivre noir et une pincée de fleur de sel.
  10. Enfournez à nouveau pour 3 à 5 minutes. Surveillez bien : dès que le fromage commence à fondre et que le miel bouillonne, sortez les crostini du four.
  11. Laissez tiédir 2 minutes avant de servir.

Notes

Pour un résultat optimal, assemblez les crostini juste avant de servir. Le miel peut être ajouté avant ou après la cuisson selon votre préférence. Si vous utilisez des figues séchées, réhydratez-les d’abord dans un peu d’eau chaude ou de vin rouge pendant 10 minutes.

Nutrition

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