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Chili Blanc Crémeux au Cream Cheese : Recette Facile en 30 Minutes

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Un chili blanc incroyablement crémeux, prêt en 30 minutes avec des ingrédients simples. Parfait pour un dîner réconfortant improvisé.

Ingredients

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  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon jaune, haché
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 1 poivron vert, haché
  • 2 tasses de poulet cuit, effiloché (environ 300 g)
  • 2 boîtes (400 g chacune) de haricots blancs, égouttés et rincés
  • 2 tasses de bouillon de poulet (500 ml)
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de poudre d’oignon
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • Sel et poivre noir, au goût
  • 200 g de cream cheese, ramolli et coupé en cubes
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • Coriandre fraîche, hachée, pour la garniture

Instructions

  1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le poivron vert. Faites revenir 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’ail et cuisez 1 minute.
  2. Incorporez le poulet effiloché, la poudre de chili, le cumin, la poudre d’oignon et la poudre d’ail. Mélangez et cuisez 2 minutes.
  3. Versez le bouillon de poulet et les haricots blancs. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à découvert 10 à 15 minutes.
  4. Réduisez le feu à doux. Ajoutez le cream cheese en cubes et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et que le chili soit lisse.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le jus de citron vert et mélangez. Laissez mijoter 2 minutes.
  6. Servez immédiatement dans des bols, garni de coriandre fraîche.

Notes

Sortez le cream cheese du réfrigérateur 30 minutes avant pour éviter les grumeaux. Ne faites pas bouillir après avoir ajouté le cream cheese. Le jus de citron vert est essentiel pour équilibrer le crémeux.

Nutrition

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