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Brochettes Monstres Gourmandes

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Des suceries faciles, rapides et amusantes à assembler avec des guimauves, du chocolat et des fruits rouges. Un dessert improvisé qui transforme le vide en joie.

Ingredients

  • Guimauves géantes (environ 10 à 12 par personne)
  • Chocolat noir ou au lait (pépites ou tablette)
  • Fruits rouges frais (fraises, framboises, myrtilles)
  • Caramel liquide ou pâte à tartiner
  • Brochettes en bois fines
  • Décorations optionnelles (bonbons colorés, perles en sucre, biscuits)

Instructions

  1. Préparez votre station de travail en posant du papier sulfurisé sur la table et en faisant fondre le chocolat au micro-onde (par tranches de 30 secondes) ou au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse.
  2. Insérez une brochette en bois au centre d’une guimauve. Si elle est dure, ramollissez-la 10 secondes au micro-onde.
  3. Enfichez une moitié de fraise ou une framboise sur la brochette pour créer les oreilles ou le nez du monstre.
  4. Trempez un cure-dent dans le chocolat fondu et appliquez une petite quantité sur la guimauve ou le fruit pour les attacher solidement.
  5. Créez les yeux en trempant deux pépites de chocolat dans le chocolat fondu et en les posant sur la guimauve. Ajoutez une pointe de chocolat blanc pour la pupille si désiré.
  6. Utilisez le caramel ou la pâte à tartiner pour dessiner une bouche, des cicatrices ou d’autres détails.
  7. Posez les brochettes sur le papier sulfurisé, inclinées si possible, et laissez le chocolat durcir pendant 10 à 15 minutes à température ambiante.
  8. Servez immédiatement une fois durcies.

Notes

Le chocolat fond très vite, travaillez rapidement si la cuisine est chaude. Une guimauve tiède est plus facile à travailler mais ne doit pas fondre. L’ajout de fruits est crucial pour équilibrer le sucre. Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Évitez le réfrigérateur.

Nutrition

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