Print

Bowl de Buffalo Chicken Dip Irrésistible et Croustillant

bowl de Buffalo Chicken Dip - featured image
Print Recipe

Un dip au poulet Buffalo incroyablement crémeux et croustillant, parfait pour les apéros. La double cuisson au four et sous le gril lui donne une texture irrésistible, avec un dessus doré et un intérieur filandreux.

Ingredients

Scale
  • 500 g de blancs de poulet cuits et effilochés
  • 250 g de cream cheese (à température ambiante)
  • 200 ml de sauce Buffalo (Frank’s RedHot recommandé)
  • 200 g de cheddar râpé (mature)
  • 150 g de mozzarella râpée
  • 100 ml de crème fraîche épaisse (ou yaourt grec)
  • 2 gousses d’ail (hachées finement)
  • 1 cuillère à soupe d’oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • Sel et poivre noir (au goût)
  • 100 g de fromage bleu émietté (optionnel)
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de chapelure panko
  • Quelques brins de ciboulette ou de persil frais

Instructions

  1. Préchauffe le four à 180°C (350°F). Sors le cream cheese du frigo pour qu’il ramollisse.
  2. Dans un grand saladier, mélange le cream cheese, la crème fraîche, la sauce Buffalo, l’ail haché, l’oignon en poudre et le paprika fumé jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Ajoute le poulet effiloché, la moitié du cheddar et la moitié de la mozzarella. Mélange bien. Goûte et ajuste le sel et le poivre.
  4. Verse la préparation dans un plat à four beurré ou huilé. Étale uniformément (couche de 2-3 cm d’épaisseur).
  5. Parsème le reste du cheddar et de la mozzarella sur le dessus. Ajoute le fromage bleu émietté si désiré.
  6. Enfourne pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le dip bouillonne sur les bords.
  7. Pendant ce temps, prépare le croustillant : dans une petite poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute la chapelure panko et remue constamment pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Réserve.
  8. Quand le dip est cuit, passe-le sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et grésillant. Surveille attentivement.
  9. Sors le plat du four et saupoudre immédiatement la chapelure panko grillée sur le dessus. Ajoute la ciboulette ou le persil ciselé.
  10. Laisse reposer 5 minutes avant de servir.

Notes

Le secret est la double cuisson : d’abord à 180°C pour fondre le fromage, puis sous le gril pour le croustillant. Si le dip est trop liquide, réduis la crème de 20 ml la prochaine fois. Peut être préparé la veille et conservé au frigo.

Nutrition

Keywords: Buffalo chicken dip, dip au poulet, apéritif, recette facile, fromage, croustillant, sauce Buffalo

Find it online: https://cuisinefacilement.com/bowl-de-buffalo-chicken-dip-irr-e-sistible-et-croustillant/