Boules protéinées chocolat beurre de cacahuète faciles : la recette parfaite
Des boules protéinées sans cuisson, prêtes en 15 minutes, alliant le classique chocolat-beurre de cacahuète pour un en-cas sain et gourmand.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 20 boules 1x
- Category: Snack
- Cuisine: Américaine
Ingredients
Scale
- 200 g de flocons d’avoine (sans gluten si nécessaire)
- 150 g de beurre de cacahuète crémeux (nature, sans sucre ajouté)
- 80 ml de miel (ou sirop d’érable pour une version vegan)
- 30 g de cacao amer en poudre
- 1 pincée de sel
- 30 g de pépites de chocolat noir (optionnel)
- Noix de coco râpée ou cacao en poudre (pour rouler, optionnel)
Instructions
- Préparez votre plan de travail : sortez tous les ingrédients. Assurez-vous que le beurre de cacahuète est à température ambiante. Si le miel est cristallisé, réchauffez-le quelques secondes au micro-ondes.
- Mélangez les ingrédients secs : dans un grand saladier, versez les flocons d’avoine, le cacao amer en poudre et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Ajoutez les ingrédients humides : incorporez le beurre de cacahuète et le miel. Mélangez d’abord avec une cuillère, puis utilisez vos mains pour amalgamer. La pâte doit former une boule compacte. Si trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de miel ou d’huile de coco fondue. Si trop collante, ajoutez une cuillère à soupe de flocons d’avoine supplémentaires.
- Goûtez et ajustez : prenez une petite portion et ajustez le sucre ou le cacao selon vos préférences.
- Formez les boules : avec les mains légèrement humides ou huilées, prélevez environ une cuillère à soupe de pâte et roulez-la en boule de la taille d’une noix. Déposez sur une assiette recouverte de papier sulfurisé. Si la pâte colle trop, réfrigérez-la 10 minutes.
- Optionnel : roulez dans la garniture : roulez chaque boule dans de la noix de coco râpée, du cacao en poudre ou des éclats de noisettes.
- Réfrigérez au moins 30 minutes : placez l’assiette au réfrigérateur pour que les boules durcissent. 15 minutes au congélateur suffisent si pressé.
Notes
Pour une texture plus fondante, ajoutez une cuillère à soupe d’huile de coco fondue. Utilisez un beurre de cacahuète crémeux et stable. Si la pâte est trop collante, réfrigérez-la 15-20 minutes. Les boules se conservent jusqu’à une semaine au réfrigérateur et trois mois au congélateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 boule (environ 25
- Calories: 120
- Sugar: 8
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1.5
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 2
- Protein: 4
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