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Bento Cake Rose Poudré : Le Meilleur Pour Une Fête

bento cake rose poudré - featured image
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Un gâteau moelleux et élégant, parfait pour les petites célébrations, avec un glaçage rose poudré soyeux et une texture aérienne.

Ingredients

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  • 150g de farine tout usage
  • 150g de sucre en poudre
  • 115g de beurre non salé ramolli
  • 2 grands œufs à température ambiante
  • 120ml de lait entier
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1 ½ cuillère à café de poudre à lever
  • ½ cuillère à café de sel
  • 150g de crème fraîche épaisse ou mascarpone
  • 1 petit sachet de pouding vanille (optionnel)
  • 100g de sucre glace
  • Colorant rose en poudre ou gel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez le moule en le beurrant et le farinant.
  2. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre en poudre pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le mélange soit clair et aérien.
  3. Incorporez les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout, puis ajoutez l’extrait de vanille.
  4. Ajoutez la moitié de la farine tamisée avec la poudre à lever et le sel, mélangez doucement, versez le lait, puis terminez par le reste de la farine. Arrêtez de mélanger dès que la farine disparaît.
  5. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez avec une brochette.
  6. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
  7. Fouettez la crème fraîche (ou mascarpone) avec le sucre glace et le colorant rose. Ajoutez le pouding vanille si utilisé. Battez jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
  8. Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi et lissez les bords. Décorez selon votre envie.

Notes

Assurez-vous que les ingrédients soient à température ambiante pour une meilleure émulsion. Ne surmélangez pas la pâte après l’ajout de la farine pour éviter un gâteau caoutchouteux. Le gâteau doit être totalement froid avant d’appliquer le glaçage.

Nutrition

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