Apéro d’Halloween facile : saucisses momies croustillantes parfaites
Des saucisses enveloppées de pâte feuilletée imitant des momies, croustillantes et savoureuses, parfaites pour un apéro d’Halloween rapide et amusant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12-15 minutes
- Total Time: 27-30 minutes
- Yield: 4 portions (12 momies) 1x
- Category: Apéritif
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée (pur beurre de préférence)
- 12 saucisses cocktail (ou chipolatas coupées en tronçons de 5 cm)
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de sauce soja (optionnel)
- 12 petites billes de fromage (mini babybel ou fromage à raclette en dés)
- 12 petits morceaux d’olive noire (ou graines de sésame noir)
- Une pincée de fleur de sel ou de sel fumé
- Un peu de paprika fumé
Instructions
- Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7). Sors la pâte feuilletée du frigo et laisse-la reposer 5 minutes à température ambiante.
- Étale la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Coupe-la en bandes d’environ 1 cm de large sur toute la longueur (environ 15 bandes).
- Prépare les saucisses : si tu utilises des chipolatas, coupe-les en tronçons de 5 cm. Essuie-les avec un papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité.
- Enroule les momies : prends une bande de pâte et enroule-la autour d’une saucisse en laissant un espace libre d’environ 1 cm à une extrémité (la tête). Croise légèrement la bande pour imiter des bandages. Ne serre pas trop. Dépose chaque momie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacées d’environ 2 cm.
- Prépare la dorure : bats le jaune d’œuf avec la sauce soja. Badigeonne chaque momie généreusement.
- Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les momies soient bien dorées et croustillantes. Tourne la plaque à mi-cuisson si nécessaire.
- Pendant la cuisson, prépare les yeux : coupe les billes de fromage en deux et plante un petit morceau d’olive noire au centre pour la pupille.
- À la sortie du four, laisse tiédir 2 minutes sur la plaque. Dépose délicatement les yeux sur la partie « tête » et appuie légèrement.
- Saupoudre de fleur de sel ou de sel fumé et de paprika fumé. Sers immédiatement.
Notes
Pour un croustillant optimal, essuie bien les saucisses avant de les enrouler et ne serre pas trop les bandelettes. La dorure au jaune d’œuf et sauce soja donne une couleur ambrée profonde. Tu peux préparer les momies jusqu’à l’étape d’enroulage et les garder au frigo jusqu’à 2 heures avant cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 3 momies (environ 15
- Calories: 320
- Fat: 22
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 14
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